Bıçaklı bir şaftın dönerek ürünü ısı transfer duvarı alanlarından temizlediği yüzey sıyırmalı ısı eşanjörleri ısıtma ve soğutmaya duyarlı gıda ürünleri için uygundur.
Alfa Laval, iki adet yüzey sıyırma ısı eşanjörü çözümü sağlar. Bu çözümlerdenbiri, yüksek viskoziteli ve çok farklı türden parçacıklar içeren gıda ürünleri ve içeceklerin üretimi için geliştirilmiştir. Diğeri, pompalanacak özellikle viskoz veya yapışkan ürünler ve partiküllü ürünler için uygundur. |
